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          香格里拉酒店集团推出个性健康食谱
          来源:  作者:本站
          亚太地区最大的豪华酒店集团——香格里拉为商务会议客人推出了“个性健康食谱”。这个食谱目前在该集团旗下的20家酒店推出,其余的35家酒店将于2008年底加入。

          鸡胸卷配金针菇、胡萝卜和糙米

          会议“个性健康食谱”是香格里拉为客人提供的健康膳食项目的一部分,它在原有会议食谱的基础上,增加了60种特色健康菜品。

          食谱中的每道菜都根据其不同的功效分类;“头脑给养”系列提供营养的平衡,帮助商务人士提高注意力,增强活力和工作效率;“快速舒缓”系列帮助改善睡眠,减缓疲劳和提高干劲;“增强活力”系列可以给身体补充最佳的营养,帮助运动和塑身的人士恢复体力;“气平衡”系列基于“气”的理念,使身心回归平静与和谐。

          浆果木瓜汁刨冰

          目前,午餐和晚餐均可选用食谱中的各色西餐菜品。到2008年底,食谱将会加入中餐菜品。

          熏火腿三文鱼柳卷配香草豆、菠菜和酸奶

          香格里拉酒店集团餐饮总监岳振民先生说:“我们的厨师把他们的智慧融入到‘健康食谱’的菜品中,使其色、香、味一应俱全,对客人来讲,无论从营养还是从口味方面,都是一种享受。会议的组织者可以从我们精心设计的食谱中定制所需的菜品,这些菜品可以使与会者更加精力充沛、专注并充满干劲。”

          芒果草莓沙拉配酸奶雪葩

          会议的客人可先择意式黑椒南瓜饺子配烤芦笋和番茄酱作为开胃菜,也可选择煎金枪鱼配印度小绿豆、阿拉伯小米和香芋香橙浓汁,主菜可选择熏火腿三文鱼柳卷配香草豆、菠菜和酸奶;或鸡胸卷配金针菇、胡萝卜和糙米,餐后甜点则为芒果草莓沙拉配酸奶雪葩,或浆果木瓜汁刨冰。

          健康食谱是香格里拉酒店集团在一系列餐饮方面的最新尝试,目的是在此领域能有更大的创新。

          从2007年11月开始,香格里拉酒店集团就与黄志荣先生共同开发新的食谱,黄先生是香港港安医院膳食及营养部主管,同时也是美国饮食营养协会所认证的美国营养师协会会员。他们的合作希望能更好地满足酒店繁忙的商务客人、注重健康的度假人士和与会者们对营养和生活品质的多种需求。

          “个性健康食谱”是香格里拉“个性会议”服务计划的一部分。亚太地区最大的豪华酒店集团——香格里拉,为确保各类会议和活动安排的流畅、圆满成功,推出了名为“个性会议”的全新服务计划——从始至终针对各种需求进行度身订做,为会议组织者提供了完善、新颖而又专业的个性化服务,从而进一步巩固了该集团在此领域的专业领先地位。与亚太地区的其他豪华酒店集团相比,香格里拉旗下的55间酒店拥有更多的会议场地,总面积超过13万平方米;而位于主要城市的一些酒店则拥有超豪华无柱高顶的大宴会厅,其中最大的面积达到2240平方米。
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