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          酒店管理公司促进绿色饭店创建工作的思考
          来源:  作者:本站


          我们最主要的是考核到位,我刚才讲了,我们酒店的责任人就是酒店,下面是工程部门或者其他部门的指标到位,我采取什么样的指标,这样一个推动必须要有总经理做,因为这几次都是我们总经理亲自来做的。

          下面一个方面是怎么样促进交流,这个交流是非常重要的,大家知道每一个酒店不能有一个专职的人员做这样的事情,我们有不同的体系,去了解这个行业,同时也让行业了解我们。

          技术合作研发和推广新技术,在90年代初期我们已经对冰蓄冷和生物化学方面做了一些应用,在不同的酒店里面,我们讲能源的蓄冷,能源的转移实际上有不同的办法的。我们还可以做空气源的利用,包括风能,都可以做一些这方面的探索,我跟国外一些非常好的,就是技能方面研究的专家我们也做过一方面的探索,他们提出了这样的理论,他们再作这方面的研究,现在太阳能的电池成本非常低了,太阳能电池来做分解,分解成氢气和氧气,如果把太阳能的电分解氢气和氧气,把氢气和氧气变成液态的,这就可以运作到空调,也可以用在锅炉上,他在研究过程中发现,如果这样做了以后我们的煤气公司,我们的电力公司可能就有麻烦了,因为如果这样的话酒店能源消耗对大大降低,实际上在这个过程当中,很多房地产开发商已经做到前面了。我们南京,就是北京的一个地产开发商,他提倡零能耗,但不是真的零能耗,他用太阳能发电,做空调,做供水,做所有的照明,只是水需要自来水公司的,所以这样的楼盘可以高价的去卖,同时可以使每一个住户得到一个实惠,能源消耗是正常的20%,所以我们想,一些度假村,包括比较大的酒店推广当中完全可以借鉴这样的一些理论技术,还有就是自控技术的应用。每一个酒店都做自控,实际上最大的就是对能源和系统的整体共识,来降低环保和其他方面的失控的能力。最后一个是生物化学的应用,现在生物化学已经非常深的应用到每一个领域,包括医学,在酒店里也可以用的,一个是污水的处理,还有清洁剂完全可以利用生物化学来做。

          还有一方面建立我们自己的环保的采购网,共享共建绿色采购平台,这一点我们还是很有成效。在我们整个管理公司里面我们可以做到的是什么呢?我对每一个酒店有一个支撑,就是中央预定系统的支撑,这实际上是提高住客率,或者是知名度,这个方面是比较忠实的。

          最后一讲就是绿色环保和绿色酒店的宣传,这实际上就是整个集团公司也好,整个酒店也好是品牌创立的一个过程,我们可以花一些钱,做一些统一的标志。

          我还想介绍一下国外的一些案例,可能时间不多了。我们总结了不少的案例,如果有时间的话一回再交流。一个是发电机与生活水的结合,发电机怎么和生活水结合?这是我们在国外学习碰到的简单的案例,这个发电机发电的时候需要冷却,它采取了水冷的系统,它同时把冷却水变成了生活水,这样来降低整体的能耗。下面一个是洗衣长蒸汽回收这个是可以做的,我们国内也有做的,我举一个例子,一个拥有360间客房的四星级酒店为例,经过节能改造以后每小时可以回收800公斤的蒸汽,每小时可回收435度的电费。还有就是餐厅的残羹剩饭怎么处理,我们很多的食品都浪费掉了,这是实地拍下来了,它把这些饭放再处理器里面,然后搅拌,通过升华处理以后变成蒸汽或者下水,这样就没有污染,不用倒掉它。这是我在日本看到的,学到的一些东西,说实话都是他们联合开发出来的一些产品,第四个方面我们看国外的方面是怎么做,国外标准非常细化,细化到每一件东西怎么样去摆设,甚至是垃圾桶应该设计一个,一个是可燃性的,一个是不可燃性的。今天这个会场非常的环保,大家喝水都用杯子,不用矿泉水瓶,各位领导都知道,国际性的航空公司,最后的航空餐是可以洗的餐具,不是一次性的餐具,目的就是为了环保,这就是一个环保意识的问题,实际上作每一个细节都在考虑这些。指标要量化,在实际建设的时候要有一个指标,项目要系统化,整个系统来讲怎么去做是有一个非常明确的标准的。
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