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          酒店管理公司促进绿色饭店创建工作的思考
          来源:  作者:本站
          金陵酒店管理公司副总裁方立

          各位领导,各位专家上午好,我是来自南京的经营管理公司的,今天我要演讲的题目是:《酒店管理公司促进绿色饭店创建工作的思考》。

          其实这是非常重要的重要,现在我们还处于初级阶段,从我们管理公司的角度,包括我们一些酒店已经做了很多这方面的工作,我想在这里跟各位领导专家们做一些汇报,有些成果需要和大家共享。

          今天想讲四个方面的汇报,1、中国酒店节能与环保当中的现状;2、管理公司在创建绿色饭店中的机遇;3、管理公司在创建绿色饭店当中的一些措施;4:我们介绍国内外的有关案例,如果有时间的话我会介绍多一点。

          根据国家旅游局政策中的一些数据,2006年我们国家酒店发展状况,共有五星级酒店12751家,增长速度在7.8%或者是8%左右,拥有客房数是145.98万间,增长了5.6%;床位在278.55万张,增长8.3%。从这样数据来看,星级饭店或者是酒店从利税方面是大户。

          2006年中国酒店能源耗量,能源占其营业额的比例达到6%-15%;星级饭店全年能源消耗量约100亿元,说的是在三星级上的饭店。如果安格一个酒店营业额1000万元记的话,酒店能源费约100万元。我国酒店业每单位/平米里面耗电量是多少,来衡量能源消耗,大概在165kwh左右,比西欧的国家高出25%,刚才各位专家也提到了这个问题,再看看我们饭店的现状,一个是经营饭店的连锁,我们连锁酒店超过57家,拥有量个品牌,一个是金陵饭店,一个是金一村,成员酒店客房总数超过15000间,绿色酒店评选了四家。

          从中国酒店业现状,我们从能源管理是什么样的现状,从能源管理来讲,因为我们是搞酒店管理,我同时搜集了一些其他公司的信息,总结了四个方面,一个是缺乏数据管理,就是我们每个地方的耗能到底是多少,我们能源的侧重点是多少,这个数据一个是计量,一个是平常的统计,这类的东西在基层管理中还是非常缺乏的。第二是我们责任到人的力度不够,在一个酒店的工作里面只是作为我们日常的工作或者是促进的工作,而不是一个考核的工作,或者讲不是一个必须要的工作,酒店实际上很大程度上,对于这方面的指标,认知仅仅停留在宣传,我们对于酒店,包括对于总经理的考核还是不的够的,因为没有责任到人。我们总经理也好,包括我们的业主,包括员工只是感觉到我做了这些是做贡献,而不是应该自己去做的,第三个方面能源不断涨价,我们的预算不止,比如说原来的电费6毛多,现在涨到9毛,水费有的地区已经到2块多,看起来我只需要做一些小贡献就可以了,实际上还没有去真正的执行。第四个方面是GDP的能耗非常大,刚才举了个例子,统计了每单位的耗电量是165千瓦小时,我们这个数据远远超过同类的欧盟或者是欧美的国家。
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